2008年 04月 13日
今日は天気も朝から鈍よりしていてスッキしない一日でしたね。 今日は待ちに待ったこれが届きました。 そう黒龍酒造の純米大吟醸酒の生「火いら寿」(ひいらず)です。 とうとう手に入りました。 大吟醸純米酒、生、そのものの新鮮さが特徴。 古い資料から明治初期に使用した版木が見つかり「火いら寿」と名付けられました。 それでは封を開けて飲むことにします。 【使用米】 麹米、掛米共、兵庫県産特A地区山田錦35%精米 【使用酵母】 蔵内酵母 【日本酒度】 +4 【酸度】 1.3 【アミノ酸度】 1.1 【アルコール度】 15.0~16.0 【仕込み水】 九頭竜川伏流水 【杜氏】 畑山浩 封を開けると、ほんのりフルティーな香りが漂ってきます。 それでは一献頂くとします。 一口、口の中に注ぐと、「おお!」っと驚きの感触が伝わってきます。 華やかさと爽やかさが一体となって口の中に拡がってきます。 とても新鮮な気持ちになり幸せな気分になります。 今日はとても幸せ!!
by bpkouza1
| 2008-04-13 19:54
| 酒
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